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ANITA ET JEAN-PIERRE COLINOT
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce dynamique domaine est bien connu des lecteurs du Guide. Fiers de leur nouvelle AOC, les Colinot ont proposé un irancy Les Mazelots 98, une étoile, 100 % pinot noir, au nez volcanique (pierre à fusil) et qui donnera libre cours à toutes ses qualités dans douze à quatorze mois; et ce vin dans lequel entrent 5 % de césar, cépage rare et superbe de cette région où le pinot sait aussi donner le meilleur de lui-même. C'est un irancy vêtu de pourpre. Son nez fauve et fruité est intense. La bouche a de la tenue, de la personnalité, et une bonne longueur. Ce vin conviendra à un lièvre ou à un lapin, selon les disponibilités du marché.
IDENTITÉ DU VIN :
Anita et jean-pierre colinot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COLINOT
1, rue des Chariats
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 27 08 32
F: 03 86 42 33 25
@: vin@irancy-colinot.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Anita et jean-pierre colinot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).