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ANITA ET JEAN-PIERRE COLINOT
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce dynamique domaine est bien connu des lecteurs du Guide. Fiers de leur nouvelle AOC, les Colinot ont proposé un irancy Les Mazelots 98, une étoile, 100 % pinot noir, au nez volcanique (pierre à fusil) et qui donnera libre cours à toutes ses qualités dans douze à quatorze mois; et ce vin dans lequel entrent 5 % de césar, cépage rare et superbe de cette région où le pinot sait aussi donner le meilleur de lui-même. C'est un irancy vêtu de pourpre. Son nez fauve et fruité est intense. La bouche a de la tenue, de la personnalité, et une bonne longueur. Ce vin conviendra à un lièvre ou à un lapin, selon les disponibilités du marché.
IDENTITÉ DU VIN :
Anita et jean-pierre colinot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COLINOT
1, rue des Chariats
89290 Irancy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 27 08 32
F: 03 86 42 33 25
@: vin@irancy-colinot.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Anita et jean-pierre colinot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.