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ANDRÉ STENTZ
Steingrübler Gewurztraminer 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arrivé à la tête du domaine familial en 1976, André Stentz s'est lancé dans l'agriculture biologique dès 1984. Sur le Steingrübler, coteau exposé au sud-est au-dessus de Wettolsheim, il exploite une parcelle de gewurztraminer qui lui a déjà valu deux coups de coeur. Sans avoir le corps du 2008, couronné il y a deux ans par le jury, ce 2010 a retenu l'attention par ses jolis arômes de fruits jaunes où ressort la mirabelle, et par sa rondeur exempte de lourdeur grâce à une belle acidité. Il sera à son optimum à partir de 2014. (Sucres résiduels: 50 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André stentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1950
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ STENTZ
2, rue de la Batteuse
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 91
F: +33 3 89 79 59 75
@: andre.stentz@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.