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ANDRÉ STENTZ
Rosenberg 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Albert Stentz a été un précurseur dans la mise en bouteilles à la propriété. Son fils André, à la tête du domaine depuis 1976, a été l'un des premiers à se soucier d'agriculture biologique. Dans le même temps, il a modifié ses pratiques au chai, en évitant le recours aux artifices oenologiques. Provenant d'un terroir argilo-calcaire, son riesling du Rosenberg affiche une belle complexité au nez, qui se partage entre fruits mûrs et nuances minérales. Tout en rondeur à l'attaque, il présente une acidité bien fondue et possède le potentiel nécessaire pour bien vieillir. Mieux vaut l'attendre trois à cinq ans: il gagnera en expression et en harmonie. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André stentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ STENTZ
2, rue de la Batteuse
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 91
F: +33 3 89 79 59 75
@: andre.stentz@wanadoo.fr

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Le vin : André stentz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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