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ANDRÉ STENTZ
Mandelberg Riesling 2013

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres de ces vignerons se sont fixés en 1674 à Wettolsheim, près de Colmar. Arrivé à la tête du domaine en 1976, André Stentz a adhéré au bio à la première heure, dès 1984. Parmi ses vins de terroir, les gewurztraminers et pinots gris du grand cru Steingrubler et les rieslings du Mandelberg.

Les amandiers du Mandelberg (« colline des Amandiers ») ont-ils fleuri dès février en 2013 ? Le riesling à l'origine de ce grand cru, lui, a été récolté à la mi-octobre : une année bien tardive. Ce vin or pâle n'en est pas moins très réussi. Au nez, des fleurs blanches, des agrumes, une touche de fruits exotiques. Ample, volumineux et gras, le palais est équilibré par une franche acidité qui fait ressortir un fruité persistant aux nuances de pamplemousse et de mangue. Les poissons cuisinés seront à la fête. (Sucres résiduels : 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André stentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
750
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ STENTZ
2, rue de la Batteuse
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 91
F: +33 3 89 79 59 75
@: andre.stentz@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.