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ANDRÉ STENTZ
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vieille famille vigneronne, enracinée à Wettolsheim depuis le XVIIes., a adhéré au bio à la première heure, puisqu'elle a obtenu le label Nature et Progrès en 1984. Elle signe un gewurztraminer pour l'heure encore fermé, aux discrets arômes de fruits exotiques, pas très long mais bien équilibré. Ce vin devrait s'épanouir au cours des trois prochaines années. À goûter sur une fondue au munster. (Sucres résiduels : 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André stentz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ STENTZ
2, rue de la Batteuse
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 64 91
F: +33 3 89 79 59 75
@: andre.stentz@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André stentz, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.