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Dès le premier regard, qui découvre une robe rouge tuilée, on devine un pineau rosé plutôt évolué. Le nez confirme cette impression: la noisette et le grillé, témoins du vieillissement en fût, se fondent à de chaleureux parfums de cassis, de framboise et de fraise bien mûrs. En bouche, le fruité est tout aussi présent. Rond et souple, ce pineau s'accordera avec une coupe de fraises, dès aujourd'hui.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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