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ANDRÉ PERRET
Clos Chanson 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur en saint-joseph, André Perret double la mise avec ce condrieu dont le seul défaut est la confidentialité. Un vin proche de la perfection, qui met l'eau à la bouche par son bouquet élégant d'agrumes et d'épices douces sur fond brioché. Un vin élevé dans les règles de l'art, boisé mais pas trop, qui allie puissance, volume, générosité, persistance aromatique, tout en conservant un caractère aérien et une grande finesse.
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Guide 2015
Vin très réussi
Chéry 2012 (12000b.): ce lieu-dit réputé donne naissance à un vin expressif (brioché, floral et fruité), à la fois rond et minéral, encore un peu sous l'emprise du bois.
IDENTITÉ DU VIN :
André perret
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ PERRET
17 RD, 1086 Verlieu
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 24 74
F: +33 4 74 87 05 26
@: andre.perret@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André perret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar et flan d'asperges
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.