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ANDRÉ PERRET
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1985 sur une petite surface, André Perret s'est agrandi au fil des ans par achat, location et plantation. Aujourd'hui à la tête de 12 ha, il maîtrise parfaitement la vinification des blancs, que ce soit en condrieu (cinq coups de coeur) ou en saint-joseph, comme le montre cette cuvée mi-marsanne mi-roussanne élevée un an en fût sur lies fines. Si l'élevage domine encore le nez de ses notes grillées, voire toastées, on sent derrière le raisin bien mûr (miel et fleur d'acacia). Le palais n'est que richesse, fraîcheur et élégance. Une belle bouteille à ouvrir sur des quenelles. Le rouge 2007 Les Grisières (15 à 23 €), ample, souple et long, reçoit également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
André perret
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ PERRET
17 RD, 1086 Verlieu
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 24 74
F: +33 4 74 87 05 26
@: andre.perret@terre-net.fr

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Le vin : André perret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.