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ANDRÉ MAULER
Schloesselreben 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout proche de Riquewihr, Beblenheim constitue l'un des fleurons de la route des Vins. Christian Mauler, aujourd'hui à la tête du domaine familial, y accueille les amateurs dans une demeure à cour intérieure. Ceux-ci pourront découvrir un riesling intensément fruité né sur un terroir marno-calcaire. Assez souple à l'attaque, ample et puissant, marqué par les sucres résiduels, ce 2004 donnera le meilleur de lui-même dans deux ou trois ans. Le 2002 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 10,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André mauler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MAULER
3, rue Jean-Macé
68980 Beblenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 50
F: +33 3 89 47 80 08
@: contact@domaine-mauler.fr

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Le vin : André mauler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.