Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Christian Mauler est établi à Beblenheim, tout près de Riquewihr. Son vignoble, distribué sur plusieurs communes, s’éparpille en de nombreuses parcelles. Pour le riesling, la propriété propose quatre cuvées issues de lieux-dits différents (dont un grand cru). Comme l’an dernier, nos dégustateurs ont apprécié celui du Muhlforst, un terroir marno-calcaire. C’est un 2008 aux reflets dorés, aux arômes mûrs teintés de minéralité; un vin équilibré et d’une belle présence au palais. Solide, bien sec, il accompagnera le poisson. (Sucres résiduels: 2,3 g/l.)
Détail du vin André mauler
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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