Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Implantée à l'origine au Mesnil-sur-Oger, cette propriété a aujourd'hui son siège à Vertus: elle reste dans la Côte des Blancs, d'où Benoît et Marie Doyard, frère et soeur et petits-enfants d'André Jacquart, tirent de belles cuvées. Après un début de carrière dans la banque (pour lui) et dans la communication (pour elle), le duo a repris l'exploitation familiale en 2004. Il évite la fermentation malolactique et privilégie l'élevage en fût. Bien connue des fidèles lecteurs, la cuvée Expérience est un blanc de blancs du Mesnil-sur-Oger, célèbre grand cru. Les versions millésimées 2004 et 2005 avaient obtenu un coup de coeur. Cet assemblage des récoltes 2006 à 2004, pour les trois quarts vinifié sous bois, libère après aération des senteurs de fruits secs, de vanille et de brioche. La bouche équilibrée, aux notes fraîches d'agrumes, finit sur des nuances de praline et de mandarine. Un blanc de blancs polyvalent (apéritif ou repas) que l'on peut attendre encore deux à quatre ans. (RM)
Détail du vin André jacquart
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
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