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ANDRÉ GOUTORBE ET FILS
Plaisir d'antan Élevé en fût de chêne

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Goutorbe, qui cultive la vigne depuis 1875, a lancé son champagne dès 1902. Après Victor, Armand et André, David s'est installé en 2000. Son vignoble de 12 ha est implanté dans la vallée de la Marne, non loin d'Épernay.

Une cuvée déjà appréciée l'an dernier, mais cette version est un pur chardonnay ; les vins de base ont été vinifiés complètement en fût et conservés deux ans ; le champagne, tiré sous liège à l'ancienne, a vieilli cinq ans avant dégorgement. Une vinification parfaitement réussie : un nez frais, tout en finesse, sur les fleurs blanches et les fruits jaunes ; une bouche ronde et élégante ; des arômes toastés et beaucoup de fruit. Pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
André goutorbe et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ GOUTORBE ET FILS
6, rue Georges-Clemenceau
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 43 47
F: +33 3 26 58 48 94
@: champ.goutorbe-andre@wanadoo.fr

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Le vin : André goutorbe et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.