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ANDRÉ GOICHOT
La Maladière 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au-dessus du centre thermal de Santenay, ce climat exposé au sud tire son nom d'une ancienne maladrerie. Plus tard, les curistes aimaient y prendre le soleil. Aujourd'hui, ce sont les raisins qui profitent de ses rayons. Comme le pinot noir à l'origine de ce santenay rouge proposé par cette maison de négoce beaunoise aujourd'hui dirigée par Arnauld Goichot. D'un rubis tirant sur le grenat, ce 2011 s'ouvre sur les fruits noirs frais nuancés d'épices. Étayé par des tanins francs et élégants, il sera à son apogée dans trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
André goichot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ANDRÉ GOICHOT
av. Charles-de-Gaulle
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 91 30
F: +33 3 80 25 91 29
@: infos@goichotsa.com

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Le vin : André goichot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.