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ANDRE GOICHOT ET FILS
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faudra attendre, mais c'est très bien, écrit un juré sur sa fiche, résumant le sentiment général. Rubis franc et soutenu, le nez bien présent (cuir, fruits noirs), ce 97 possède ce qu'il faut d'acidité pour envisager l'avenir avec confiance. Influence positive du fût et bonne présence en bouche; malgré une petite note de sécheresse, il va tout droit son chemin.
IDENTITÉ DU VIN :
Andre goichot et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ANDRÉ GOICHOT
av. Charles-de-Gaulle
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 91 30
F: +33 3 80 25 91 29
@: infos@goichotsa.com

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Le vin : Andre goichot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).