ANDRÉ ET MICHEL QUÉNARD

Chignin Mondeuse Vieilles Vignes 2009
Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guillaume Quénard, le fils de Michel, est arrivé au domaine en 2009 après des études au lycée viticole de Beaune, puis à l'école d'ingénieurs de Changins (Suisse). Il assure aujourd'hui les vinifications aux côtés de son frère Romain, qui l'a rejoint en 2013 après des études de viticulture.

Michel Quénard, aidé maintenant de son fils Guillaume, a parfaitement réussi sa mondeuse 2009. Cette cuvée combine sans excès d'extraction – la robe est d'un avenant grenat sans reflets violets – des notes de fruits rouges avec une pointe de grillé (trace délicate d'un élevage en foudre de dix mois), et des tanins ronds avec une matière ample et souple. Dans le style de ces mondeuses faciles à boire (ce n'est pas défaut!), c'est un vin friand, "joyeux", dit même un dégustateur, remarquablement vinifié et représentatif de son appellation. Il sera prêt dans un an. Le chignin jacquère 2009 Vieilles Vignes (5 à 8 €) est cité: si certains jugent sa finale un peu trop douce, son nez de pierre à fusil et de pamplemousse se révèle tout à fait plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
André et michel quénard
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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Le vin : André et michel quénard, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ET MICHEL QUÉNARD
Torméry
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 12 75
F: +33 4 79 28 19 36
@: am.quenard@wanadoo.fr

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Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.