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ANDRE ET EDMOND FIGEAT
Côte du Nozet 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur la côte du Nozet, à l'entrée de Pouilly-sur-Loire, la cave a été modernisée en 2000. Les Figeat y ont élaboré un sympathique vin dont les notes minérales, légèrement empyreumatiques, traduisent le terroir de marnes. Souple et plein d'allégresse, ce 2002 est certes discret, mais équilibré. Des suprêmes de poulet nappés d'une sauce au beurre citronné seraient une invitation à le déguster.
IDENTITÉ DU VIN :
Andre et edmond figeat
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANDRÉ ET EDMOND FIGEAT
Côte du Nozet
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 19 39
F: +33 3 86 39 19 00
@: domaine.andre.figeat@wanadoo.fr

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Le vin : Andre et edmond figeat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.