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ANDRÉ DELAUNOIS
Cuvée sublime • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Edmond Delaunois devient manipulant dans les années 1920. André, son petit-fils, modernise les installations dans les années 1970. Aujourd'hui, les deux filles, les gendres et le petit-fils exploitent 7,6ha autour de Rilly-la-Montagne, 1ercru proche de Reims. (RM)

Issue des trois cépages champenois et dominée par les noirs, cette cuvée intéresse par un nez bien présent, évoquant la pêche et l'abricot ; arômes que l'on retrouve dans une bouche gourmande et ronde, à la finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
André delaunois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DELAUNOIS
17, rue Roger-Salengro
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 87
F: +33 3 26 03 45 40
@: contact@champagne-andre-delaunois.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André delaunois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassolette de ris de veau
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.