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ANDRÉ BONNOT
2005

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite affaire de négoce, créée par Xavier Bonnot en 1936 et gérée depuis 1990 par ses petits-enfants, est installée au plus près de ses fournisseurs, au cœur de l'appellation. Quant à ce côtes-du-jura, il apparaît proche de nous, tant son nez est avenant. Il offre une expression intense de fraise cuite nuancée de tons plus animaux. Le fruit se retrouve en bouche, au sein d'une structure imposante, marquée par les tanins. L'ensemble reste cependant bien équilibré. Pâté de bécasse ou civet formeront un bon accord. Le Tradition blanc 1999, assemblage de 70 % de chardonnay avec 30 % de savagnin, est cité. On l'aime surtout pour son nez aux élégantes nuances de coing et de fruits confits. Né au siècle dernier, il est maintenant à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
André bonnot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ BONNOT
75, rte du Revermont
39230 Saint-Lothain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 37 10 89
F: +33 3 84 37 10 64
@: vins-bonnot@orange.fr

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Le vin : André bonnot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.