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ANDRE BEAUFORT
1994 • Gd cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le champagne André Beaufort est élaboré par Jacques Beaufort, qui pratique les principes de l'agriculture biologique depuis le début de la décennie 1970. Après un superbe brut sans année présenté l'an dernier, voici deux vins millésimés. Ce 1994 assemble 80 % de pinot noir au chardonnay. Complexe sur des notes empyreumatiques (grillé), vineux, il a du caractère. Le rosé doux grand cru 88 (46 à 76 €), un grand millésime, obtient une étoile: il est né d'un assemblage analogue au précédent. C'est un champagne très particulier, doux et qui a connu le bois. Son nez complexe décline la jacinthe, le coing et la figue. Pour le dessert des amateurs avertis. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Andre beaufort
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUES BEAUFORT
1, rue de Vaudemange
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 01 50
F: 03 26 52 83 50

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Andre beaufort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.