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ANDRÉ ANCEL
Cuvée des 3 Fils 2011

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille enracinée à Kaysersberg, aussi ancienne que le célèbre pont fortifié de la cité : des ancêtres vivaient là en 1500. Chef d'exploitation depuis 1978, André Ancel conduit avec son fils Lucas plus de 8 ha répartis dans trois communes voisines, Kaysersberg, Kientzheim et Sigolsheim, avec des parcelles sur le coteau du Schlossberg.

Cuvée dédiée aux trois fils du vigneron. Les raisins ont été vendangés le 7 novembre 2011. Une robe jaune d'or très brillante, un nez bien ouvert sur la rose et la surmaturation (fruits jaunes, abricot sec), nuancé d'une touche fumée. Ample et puissante, florale, fruitée et miellée, la bouche prolonge bien le nez. Son attaque vive et sa finale poivrée, fraîche et persistante confèrent à ce vin un remarquable équilibre et garantissent une bonne tenue dans le temps. (Sucres résiduels : 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André ancel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ANCEL
3, rue du Collège
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 76
F: 03 89 47 10 76
@: vinancelandre@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André ancel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canapés de foie gras
COMMENTAIRE
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