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ANDRÉ ANCEL
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la forteresse impériale construite vers 1220, il reste à Kaysersberg le donjon et le mur bouclier qui dominent la ville, une des plus visitées de la route des Vins. C'est là que les Ancel père et fils exploitent 8 ha de vignoble. Paré d'une robe aux nuances orangées, leur crémant rosé s'ouvre sur des notes de groseille et de cassis, confirmées ensuite au palais. Frais et gourmand, ce 2008 accompagnera avec finesse un carpaccio de saumon.
IDENTITÉ DU VIN :
André ancel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1460
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ANCEL
3, rue du Collège
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 76
F: 03 89 47 10 76
@: vinancelandre@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André ancel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.