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ANDRÉ ANCEL
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ville natale du docteur Schweitzer, Kaysersberg est l’une des cités les plus pittoresques de la route des Vins. Son marché de Noël attire les foules. L’occasion de rendre visite aux vignerons du lieu, comme André Ancel, qui exploite près de 8 ha aux environs. Complexe au nez, avec ses notes de fleurs et d’agrumes (citron confit), son riesling révèle une grande matière. Il se montre équilibré au palais, malgré une pointe de sucres résiduels, et affiche une grande persistance. On l’ouvrira à partir de 2010 pour le servir avec des produits de la mer cuisinés, des saint-jacques sur fondue de poireaux, par exemple. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
André ancel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1750
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ANCEL
3, rue du Collège
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 76
F: 03 89 47 10 76
@: vinancelandre@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : André ancel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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