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ANCIEN DOMAINE DES PONTIFES
Cuvée du Château 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine des Pontifes depuis Benoît XII 1334, indique l'étiquette. Propriété familiale depuis le XIXes., sur 25 ha. Grenache (80 %) et mourvèdre composent ce vin doté d'une grande intensité colorante. Il a le nez assez serré, juste un peu de fruits rouges, mais la bouche est apostolique même si une note tannique la marque aujourd'hui d'une touche d'austérité.
IDENTITÉ DU VIN :
Ancien domaine des pontifes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE GRANIER
13, rue de l'Escatillon
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466825673
F: 466902390
@: croze-granier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ancien domaine des pontifes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).