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ANCÊTRE DE LASCAUX
Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Que du merlot, mais du merlot bien mûr. Voici un vin rubis intense à reflets vifs qui mêle avec complexité les arômes de fleurs, de toasté et de menthol. Une sensation de fraîcheur que l'on retrouve au palais, autour d'une structure solide, garante d'une bonne tenue dans le temps. Le milieu de bouche plus souple et rond apporte le petit plus de l'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Ancêtre de lascaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LASCAUX
1, La Caillebosse
33910 Saint-Martin-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 72 16
F: 05 57 84 72 17
@: chateau.lascaux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ancêtre de lascaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.