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AMPELIDÆ
Vienne Sauvignon Le S 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1996 sur le domaine familial qui n'avait qu'une production viticole anecdotique, Frédéric Brochet s'active à développer les cuvées, toutes en bio depuis 2007. Il prend plaisir à faire du vin et cela se sent, comme en témoigne ce sauvignon luxueusement élaboré qui porte autant la marque du cépage que de l'élevage. Au nez, les agrumes se marient à la vanille, tandis qu'en bouche on assiste aux noces de la fraîcheur et du gras. À laisser vieillir un peu avant d'ouvrir cette bouteille sur une viande blanche ou des ravioles à la truffe.
IDENTITÉ DU VIN :
Ampelidæ
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

AMPELIDAE
Manoir de Lavauguyot
86380 Marigny-Brizay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 88 18 18
F: +33 5 49 88 18 85
@: ampelidae@ampelidae.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ampelidæ, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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