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AMBROISIE DE LAFLEUR CHAIGNEAU
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Notaire à Libourne, maître Sanchez-Ortiz s'est pris de passion pour ce vignoble établi sur les argiles sableuses et graveleuses de Néac. Le potentiel qualitatif du cru est intéressant et cette cuvée de pur merlot a d'ailleurs obtenu un coup de coeur pour le 2005. Dans un millésime plus difficile, elle reste très réussie, fruitée au nez, concentrée en bouche, charpentée par d'élégants tanins boisés qui en font un bon vin de garde. La cuvée principale 2007 (11 à 15 €) comporte 30 % de cabernet franc. Sa couleur tire plutôt vers le grenat. Elle demande plus d'aération pour libérer son fruit discrètement boisé. La matière joue dans le registre de la finesse, portée par des tanins qui doivent encore s'arrondir un peu. Une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Ambroisie de lafleur chaigneau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA FLEUR CHAIGNEAU
13, Chaigneau
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 80 19 26
F: +33 5 57 51 32 58
@: gso10@notaires.fr

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Le vin : Ambroisie de lafleur chaigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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