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AMAZONE DE PALMER

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'origine club de producteurs de grands crus, Palmer s'est ensuite ouvert à des terroirs plus modestes. Produit d'un assemblage classique puisqu'elle est mi-noire mi-blanche, la cuvée spéciale Amazone est le seul champagne à être logé dans une bouteille ovale. Ce vin puissant, vineux, miellé, plaira aux amateurs de champagnes évolués et trouvera sa place au repas, sur des viandes. Cité également, le brut sans année (70 à 99 F) est issu de deux tiers de chardonnay (62 %) pour un tiers des deux pinots. Equilibré, typé par les agrumes, il sera apprécié à l'apéritif. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Amazone de palmer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PALMER
67, rue Jacquart
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 07 35 07
F: +33 3 26 07 45 24
@: contact@champagnepalmer.fr

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Le vin : Amazone de palmer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.