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AMAVINUM DU CHÂTEAU LA ROCHE BEAULIEU
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2001 est le premier millésime des nouveaux propriétaires, Serge Tchekhov, peintre et vigneron, et quelques amis viticulteurs libournais, qui ont choisi de sélectionner les plus vieilles vignes pour cette cuvée Amavinum (qui aime le vin). La robe pourpre aux reflets violacés est fort jeune, tout comme les arômes complexes de fruits noirs très mûrs, d'épices, de cacao, de toasté. Les tanins puissants et riches en même temps que moelleux sont bien enrobés par l'élevage en barrique. Doté d'une finale très longue, un très grand vin pour l'appellation, à boire dans trois à huit ans. La cuvée Prestige du Château La Roche Beaulieu 2000 (8 à 11 €) obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Amavinum du château la roche beaulieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TCHEKHOV ET ASSOCIÉS
château La Roche Beaulieu 1, Peyrelebade
33350 Les Salles-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 64 37
F: 05 57 40 65 05
@: larochebeaulieu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Amavinum du château la roche beaulieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.