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AMAVINUM DU CHÂTEAU LA ROCHE BEAULIEU
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Amavinum signifie aime le vin en latin; ce nom convient parfaitement à ce 2001 de grande qualité. Grenat à reflets violets, très jeune, ce vin évoque le moka et les petits fruits noirs. Equilibrée, à la fois puissante et souple, la bouche évolue vers une certaine fermeté en finale, mais sans manquer d'élégance. L'harmonie sera parfaite dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Amavinum du château la roche beaulieu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TCHEKHOV ET ASSOCIÉS
château La Roche Beaulieu 1, Peyrelebade
33350 Les Salles-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 64 37
F: 05 57 40 65 05
@: larochebeaulieu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Amavinum du château la roche beaulieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.