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ALLOUCHERY-PERSEVAL
Tradition Blanc de noirs • 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur la Montagne de Reims, aux portes de la cité des Sacres, ce domaine familial couvre 8 ha, conduit depuis 2006 par Émilien Allouchery.

Cette cuvée doit tout au pinot noir, cépage favori d'Écueil. Nez engageant de fruits blancs, de fruits exotiques et de café. Attaque nerveuse, bouche puissante et élégante, finale aux arômes mûrs d'agrumes confits.
IDENTITÉ DU VIN :
Allouchery-perseval
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉMILIEN ALLOUCHERY
11, rue de l'Église
51500 Écueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 74 61
F: +33 3 26 49 27 70
@: contact@alloucheryperseval.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Allouchery-perseval, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ballottine de râble de lapin
COMMENTAIRE
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