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ALLIAS PERE ET FILS
Brut

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos du Petit Mont, fort de 13 ha, est perché sur les hauts de la vallée Coquette chère à Balzac. L'arrière-grand-père Allias s'y est installé en 1922; depuis, cinq générations se sont attachées à agrandir le domaine et à l'améliorer. Dans les caves est exposée une intéressante collection de fossiles du secondaire. Un tel outil ne pouvait que servir la cause des bons vins. Cette méthode traditionnelle enchante par ses bulles fines et lentes dans une robe limpide, aux nuances dorées et argentées. C'est la longueur en bouche qui surprend le plus, après un ensemble de fruits dominé par la pomme. Vin d'équilibre qui saura ouvrir l'appétit. Une étoile également pour le moelleux Clos du Petit Mont Sélection Balzac 2002 (8 à 11 €), vin de caractère qu'il faut attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Allias pere et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALLIAS
106, rue de la Vallée-Coquette
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 74 95
F: +33 2 47 52 66 38
@: domaine.allias@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.