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ALLIANCE DES VIGNERONS DU BEAUJOLAIS
Salamandre d'or 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée tire son nom d'une salamandre noire aux reflets dorés qui, de temps à autre, viendrait se promener dans le chai. Au nez, les fruits rouges sont de mise, framboise en tête. La bouche, fraîche et tonique, suit la même ligne aromatique, rehaussée d'une touche poivrée. Bref, un gamay bien typé, à boire sur son fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Alliance des vignerons du beaujolais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALLIANCE DES VIGNERONS BOURGOGNE-BEAUJOLAIS
Les Mouilles
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 60 64 56
F: +33 4 74 66 95 52
@: alliance-vignerons-bourgogne-beaujolais@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alliance des vignerons du beaujolais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.