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ALLEGRIA
Tribu d'A 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après huit ans passés chez Moët-Hennessy en tant que directeur marketing, Ghislain d'Aboville s'est lancé en 2003 dans des études d'oenologie. En 2008, c'est le coup de foudre pour ce petit vignoble de 9 ha qu'il reprend avec un de ses amis, Roberto de la Mota, oenologue argentin. Leur premier millésime est porteur de promesses. Une robe dorée introduit ce vin qui fleure bon la pêche, le tilleul et le grillé. Vif et déjà mûr, finement boisé, il affirmera sa présence sur une bourride de baudroie.
IDENTITÉ DU VIN :
Allegria
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GHISLAIN ET DELPHINE D' ABOVILLE
Allegria lieu-dit Fontarèche
34720 Caux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 25 93 08 08
@: allegria@vinotinto.fr

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Le vin : Allegria, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.