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ALINE ET RÉMY SIMON
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Saint-Hippolyte, au pied du Haut-Koenigsbourg, Aline et Rémy Simon, installés en 1996, ont notablement agrandi le domaine familial (6,5 ha aujourd'hui). Parmi leurs multiples cuvées, ce pinot gris, né de vignes de plus de cinquante ans, est régulièrement distingué par les dégustateurs. Le 2010, jaune doré, séduit par son nez complexe alliant les fruits confits à des notes fumées et grillées caractéristiques du cépage. Après une attaque fraîche, la bouche apparaît riche, miellée et souple, sans lourdeur. La longue finale conjugue puissance et finesse. Dès la fin 2012, ce vin élégant fera un bel apéritif autour de canapés au foie gras ou au magret. (Sucres résiduels: 26 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Aline et rémy simon
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALINE ET RÉMY SIMON
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 04 92
F: 03 89 73 04 92
@: alineremy.simon@wanadoo.fr

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Le vin : Aline et rémy simon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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