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ALINE ET REMY SIMON
Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aline et Rémy Simon ont repris il y a neuf ans un vignoble familial et ont été mentionnés plus d'une fois dans le Guide grâce à des sélections de pinot gris. Issu de vignes de plus de quarante ans, celle-ci est d'un jaune assez clair, mais fait preuve d'intensité au nez, avec des senteurs caractéristiques où se mêlent fleurs, sous-bois d'automne, champignon. En bouche, on trouve de la puissance, de la souplesse, et en finale beaucoup de douceur et une pointe de chaleur. Une petite garde devrait parfaire son harmonie. (Sucres résiduels : 21 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Aline et remy simon
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALINE ET RÉMY SIMON
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 04 92
F: 03 89 73 04 92
@: alineremy.simon@wanadoo.fr

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Le vin : Aline et remy simon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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