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ALINE ET REMY SIMON
Silbergrub 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aline et Rémy Simon ont repris en 1996 un petit vignoble familial à Saint-Hippolyte, au pied du Haut-Koenigsbourg. Leur vigne est située sur d'anciennes mines d'argent (d'où le nom du lieu-dit), mais leur gewurztraminer se pare de l'or attendu — un or pâle à brillants reflets. Le nez floral évoque plutôt l'églantine et la fleur blanche que la rose. Assez puissant, dominé par des impressions de rondeur et de souplesse, un peu lourd en finale, ce vin devrait gagner en finesse avec le temps. On l'attendra un peu. (Sucres résiduels: 33 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Aline et remy simon
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALINE ET RÉMY SIMON
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 04 92
F: 03 89 73 04 92
@: alineremy.simon@wanadoo.fr

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Le vin : Aline et remy simon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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