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ALINE ET RÉMY SIMON
Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au pied du Haut-Koenigsbourg, cette propriété est récente (1996) mais elle figure régulièrement en bonne place dans le Guide ces dernières années. Elle touche au sommet avec ce liquoreux qui conjugue la puissance et la finesse. Jaune paille à reflets dorés, ce 2005 captive par la richesse de sa palette où les épices du cépage (poivre, clou de girofle) s'allient à la rose fanée et aux fruits secs. En bouche, la rose, le litchi et la mangue explosent en une attaque moelleuse à souhait. Puissant, équilibré, suave et très long, ce vin de garde ravira déjà les impatients. Il pourrait vivre plus d'une décennie. (Sucres résiduels: 93 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Aline et rémy simon
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ALINE ET RÉMY SIMON
12, rue Saint-Fulrade
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 04 92
F: 03 89 73 04 92
@: alineremy.simon@wanadoo.fr

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Le vin : Aline et rémy simon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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