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ALFRED MEYER
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'un terrain granitique, ce pinot noir s'annonce par une robe légère, rubis soutenu, et délivre avec délicatesse les arômes de fruits rouges caractéristiques du cépage. La bouche est concentrée, construite sur une belle acidité et de petits tanins, plus marqués en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Alfred meyer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALFRED MEYER ET FILS
98, rue des Trois-Épis
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 24 50
F: +33 3 89 27 55 40
@: daniel.meyer0813@orange.fr

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Le vin : Alfred meyer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochettes de poulet aux champignons.

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.