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ALFRED GRATIEN
1999

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa création en 1864, cette affaire de négoce a su rester familiale jusqu’à son rachat en 2000 par la firme allemande Henkell et Söhnlein. La tradition n‘a pas été bousculée pour autant. Fils, petit-fils et arrière-petit-fils des chefs de cave de la maison, Nicolas Jaeger en perpétue le style, auquel contribuent des vinifications en petits fûts de chêne. Après un 1998 remarquable, ce 1999 frôle le coup de cœur. Il associe 63 % de chardonnay, 17 % de pinot noir et 20 % de meunier. Sa bulle fine, légère et régulière monte dans une robe d’un beau jaune clair. Le nez, d’abord discret, dévoile peu à peu sa complexité dans une farandole de parfums: fruits confits, boisé, grillé, brioche, épices douces. Après une attaque vive, la bouche déploie une ampleur généreuse. La fraîcheur de la finale souligne la longueur de ce millésimé que l’on marierait bien avec un foie gras poêlé. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alfred gratien
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALFRED GRATIEN
30, rue Maurice-Cerveaux
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 38 20
F: +33 3 26 54 53 44
@: contact@alfredgratien.com

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Le vin : Alfred gratien, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.