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ALFRED GRATIEN
1998

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée sur les hauteurs d'Épernay, cette affaire fondée en 1864 par Alfred Gratien est restée dans la famille jusqu'en 2000, date de son acquisition par Henkell & Söhnlein, groupe allemand producteur de Sekt. La continuité règne cependant dans la cave, où officie N. Jaeger, à la suite de plusieurs générations. La maison reste attachée aux vinifications en pièces de chêne de réemploi d'une contenance de 205 l. Ce 1998 est un assemblage classique: 60 % de chardonnay, complété par les deux autres cépages champenois à parts égales. Plaisamment floral au nez, un rien vanillé, gras, frais et fruité (pêche) en bouche, il sera excellent sur un poisson en sauce. Assemblage de 70 % de blancs et de 30 % de noirs (dont 21 % de pinot noir), la Cuvée Paradis (60 à 76 €) est citée. Un champagne gras et rond, évolué mais plaisant par son bouquet intense de fruits exotiques nuancé de sous-bois. À marier avec une viande blanche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Alfred gratien
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALFRED GRATIEN
30, rue Maurice-Cerveaux
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 38 20
F: +33 3 26 54 53 44
@: contact@alfredgratien.com

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Le vin : Alfred gratien, se déguste en accords avec les mets suivants :
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