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ALEXANDRE PENET
Extra-brut 2006

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur et oenologue descendant d'une lignée de vignerons remontant à quatre siècles, Alexandre Penet conduit depuis 2009 l'exploitation familiale : 6 ha de vignes implantées sur les coteaux de Verzy et Verzenay, grands crus de la Montagne de Reims, dont les fruits sont commercialisés sous la marque Penet-Chardonnet. Il a lancé en 2011 une activité de négoce et sélectionne des champagnes qu'il signe de son patronyme. Toutes ses cuvées sont nature ou extra-brut.

Mi-blancs mi-noirs (meunier 30 %, pinot noir 20 %), ce millésimé a emporté l'adhésion. Une bulle fine et nerveuse traverse la robe or pâle aux reflets verts ; le nez puissant mêle le coing, les fruits confits, les fruits exotiques et le pain grillé. Tout aussi fruitée, mais plus briochée, florale et épicée, la bouche est harmonieuse et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Alexandre penet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PENET-CHARDONNET
12, rue Gambetta
51380 Verzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 51 00 28 80
@: contact@lamaisonpenet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alexandre penet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : toasts au chèvre frais et miel
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.