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ALEXANDRE FILAINE
Cuvée Confidence

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assemblage classique des trois cépages (deux tiers de noirs, du pinot noir surtout), cette cuvée n'en est pas moins originale : elle a été vinifiée en fût de bois du pays – de l'acacia – et tirée sous liège. Le nez est intense, fin, complexe, et le palais puissant, frais et long. Un équilibre parfait.
IDENTITÉ DU VIN :
Alexandre filaine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FABRICE GASS
17, rue Raymond-Poincaré
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 88 39
@: alexandrefilaine@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alexandre filaine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet aux morilles
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.