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ALEXANDRE CHAPPUIS ET FILS
Saint-Saphorin Lavaux Diolinoir Barrique 2012 • Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial créé en 1910, conduit aujourd'hui par les frères Guy-Louis et Jean-Philippe Chappuis. Le vignoble couvre quelque 7 ha, essentiellement sur Saint-Saphorin, Épesses et Dézaley.

Ce diolinoir s'ouvre sur un joli nez d'épices, de cassis et d'eucalyptus. Une note de lierre introduit un palais gras, intense, aux tanins fermes, qui déploie une longue finale réglissée. Un bon potentiel de garde en perspective.
IDENTITÉ DU VIN :
Alexandre chappuis et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALEXANDRE CHAPPUIS ET FILS
Bons Voisins 22
1071 Rivaz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 946 13 06
F: +41 21 946 27 29
@: info@vins-chappuis.ch

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PLAT RECOMMANDÉ : civet de chamois
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).