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ALEXANDRE CHAPPUIS ET FILS
Saint-Saphorin En Lavaux Chasselas 2000

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce chasselas floral et minéral révèle une personnalité très tendre en bouche. Il est en effet gras et structuré, mais ne cède jamais à la lourdeur. L'amertume de la finale signe en outre sa fidélité au terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Alexandre chappuis et fils
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ALEXANDRE CHAPPUIS ET FILS
Bons Voisins 22
1071 Rivaz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 946 13 06
F: +41 21 946 27 29
@: info@vins-chappuis.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).