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ALEXANDRE BONNET
2003

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connue aux Riceys, cette exploitation fondée en 1932 a été reprise en 1998 par Philippe Baijot. Elle s'appuie sur un vignoble de plus de 40 ha où le pinot noir règne sans partage. Près de 2 ha ont été dédiés à ce rosé élevé pour 75 % en cuve et pour 25 % en fût. De la récolte 2003, année caniculaire restée dans les mémoires, la maison a fait naître un rosé-des-riceys qui traduit brillamment la singularité du millésime. Le jury ne lui trouve-t-il pas quelques ressemblances avec un vin doux naturel? Voyez sa robe, soutenue, profonde, tuilée; imaginez son nez complexe, où la cerise à l'eau-de-vie voisine avec le cacao, la vanille, le caramel et les épices; sa bouche gourmande où l'on retrouve les fruits macérés accompagnés d'un délicat boisé. Une superbe maturité pour ce vin à servir dès maintenant avec un dessert – du pain d'épice suggère-t-on.
IDENTITÉ DU VIN :
Alexandre bonnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8533
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
09 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS MAISON ALEXANDRE BONNET
138, rue du Gal-de-Gaulle
10340 Les Riceys
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 30 93
F: +33 3 25 29 38 65
@: info@alexandrebonnet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alexandre bonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.