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ALEX GAMBAL
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant d’exporter ses vins, Alex Gambal s’est «exporté» lui-même, quittant les États-Unis pour s’installer en Bourgogne. Il a fondé à Beaune, il y a quinze ans, son affaire de négoce. Au chai, il évite aussi bien le levurage que les soutirages et les filtrations. Ce chorey de couleur cerise noire s’annonce par un nez intense de fruits rouges bien mûrs, voire macérés, mariés à quelques touches grillées héritées d’un séjour de douze mois en fût. La griotte acidulée marque l’attaque, et le palais plein de mâche et aux jolis tanins garde cette ligne fraîche et friande. Ce 2009 dévoilera tous ses secrets d’ici un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Alex gambal
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ALEX GAMBAL
14, boulevard Jules-Ferry
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 75 81
F: +33 3 80 22 21 66
@: info@alexgambal.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Alex gambal, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.