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ALETH GIRARDIN
Les Charmots 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine familial, géré par Aleth Girardin depuis 1995, couvre 7 ha et compte de nombreuses parcelles bien placées à Pommard. De vieilles vignes, soixante-dix ans ou plus, pour les deux vins sélectionnés. Ici, un demi-hectare sur ce 1er cru, dont le nom désigne en Bourgogne des champs retournés à la friche. La vigneronne en a tiré un vin d'un rubis sombre et brillant aux fragrances intenses, complexes et gourmandes de fruits rouges bien mûrs et d'épices fines. Ample et souple à l'attaque, toujours fruitée et légèrement boisée, la bouche est portée par des tanins frais, fermes mais élégants, qui permettent aussi bien un plaisir prochain qu'une garde de cinq ans. Une jurée propose un accord innovant avec un homard entier rôti au vin et sa purée de patates douces. Noté une étoile, le 1er cru Épenots 2009 (2 100 b.) offre des arômes de fruits noirs mûrs (cassis), une matière équilibrée et longue, à la fois présente et fine. Il atteindra son apogée entre 2014 et 2015.
IDENTITÉ DU VIN :
Aleth girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALETH GIRARDIN
21, rte d'Autun BP 9
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 59 69
F: +33 3 80 24 96 57
@: alethgirardin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Aleth girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
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