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ALETH GIRARDIN
Charmots 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aleth Girardin peut se féliciter d’avoir repris le domaine familial en 1985. À la tête de 7 ha, elle cultive ses vignes dans des climats réputés, comme les Noizons (voir édition 2011) ou ces Charmots, géographiquement proches, à l’origine de ce 2008. Un millésime apprécié pour son nez frais de cerise noire, son attaque souple et son juste équilibre entre les tanins et le fruit. Même note pour le 1er cru Rugiens Bas 2008 (30 à 50 €; 1 200 b.). D’un grenat sombre, le vin mêle fruits rouges et noirs confiturés. Sa matière ronde et équilibrée, ses bons tanins en font un vin «bien au niveau d’un 1er cru». Ces deux bouteilles sont à goûter dès maintenant ou à conserver trois ans. Elles devraient s’entendre avec du bœuf grillé sauce époisses ou avec du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Aleth girardin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ALETH GIRARDIN
21, rte d'Autun BP 9
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 59 69
F: +33 3 80 24 96 57
@: alethgirardin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Aleth girardin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.