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ALBERT PONNELLE
En Percherottes 1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vieux proverbe l'affirme: Une poule à Monthélie meurt de faim durant les moissons, tant les pieds de vigne y occupent le paysage! Présenté par l'une des maisons Ponnelle de Beaune, ce monthélie n'a pas le nez spécialement loquace; doté d'une simplicité de bon aloi en bouche, il s'attire la sympathie par sa rude franchise. Un bon gars sur notes de kirsch.
IDENTITÉ DU VIN :
Albert ponnelle
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBERT PONNELLE
Clos Saint-Nicolas 38, faubourg Saint-Nicolas
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 00 05
F: 03 80 24 19 73

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Albert ponnelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.