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ALBERT KLÉE
Wineck-Schlossberg Riesling 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Alsace viticole compte de nombreuses familles installées depuis la nuit des temps. Le vigneron actuel est ainsi le lointain descendant d'un Urbain Klée qui taillait ses vignes en 1624 ! Du Wineck-Schlossberg, terroir granitique propice au riesling, il a tiré un 2011 aussi réussi que le 2010, mais fort différent. Autant le 2010 était vif, autant ce 2011 est rond et suave. Il plaît par la finesse et la complexité fruitée de ses parfums : on y respire des agrumes, de l'ananas, de la mangue, de la pêche, de l'abricot, avec des notes florales. Suave à l'attaque, ample, le palais est assez long malgré une vivacité mesurée. Bel accord avec des saint-jacques ou des poissons en sauce. (Sucres résiduels : 17 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Albert klée
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ALBERT KLÉE
13, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 25 27
F: 03 89 27 52 91
@: vinsklee@free.fr

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.